Nhật Bản được xem là Hòn đảo Đông Á, cũng là nơi có nhiều món ăn cực ngon được xuất phát từ xử sở hoa anh đào này!

Với khung cảnh thiên nhiên làm điên đảo khách du lịch, và có nền văn hoá mạnh mẽ, Nhật Bản là một điểm đến tuyệt nhất cho kỳ nghỉ hoặc chuyến du lịch và được thưởng thức những món ăn tuyệt ngon của Nhật Bản!

Cùng điểm qua những món ăn Nhật Bản này là gì nhé!

 

8. Sushi

 

Nói một cách đơn giản, sushi là món ăn có hải sản được đặt trên cơm được nấy với chút giấm. Đó là sự đa dạng về hương vị cũng như là hình thù của món ăn, như vị nồng nồng thơm thơm của cơm giấm, vị béo béo (thịt của nhím biển), ngọt ngọt của thịt tôm, những vị đó quyện vào nhau thật là thú vị. Mặc dù sushi được phổ biến rộng rãi, nhưng xuất xứ của nó khá khiêm tốn là: thức ăn đường phố.

Sushi - món ăn phổ biến của Nhật (Ảnh: sushibartoronto)

 

7. Ramen

 

Ramen là mì trứng cùng với nước dùng nguyên liệu chính là củ cải muối. Là món ăn yêu thích của người Nhật về đêm, đây cũng được xem là một món ăn được lấy ý tưởng từ món ăn Trung Quốc, nhưng người Nhật lại làm cho nó hoàn hảo và có vị ngon riêng của họ. Cố bốn loại vị chính đó là: tonkotsu (vị thịt heo), vị soup miso, vị tương, và vị mặn. Fukuoka được biết đến là vùng nổi tiếng về món mì ramen Tonkotsu; và Ramen vị soup miso là món đặc trưng ở Hokkaido.

Tô mì Ramen tonkotsu hấp dẫn (Ảnh: punipunijapan)

 

6. Unagi

 

Unagi là món cá chình được nướng trên than củi và nấu với nước sốt thịt rồi mang đi nướng. Theo văn học dân gian, món unagi là món lý tưởng để làm giảm đi nhiệt độ và độ ẩm của mùa hè Nhật Bản. Đó là một gợi ý tuyệt vời của người xưa ở Nhật Bản và hầu hết các nhà hàng đều có món cá chình truyền thống tuyệt vời. Từ tháng năm đến tháng 10, là những tháng tuyệt vời để đi bắt cá chình.

Món sushi cá chình với sốt thịt (Ảnh: blogspot)

 

5. Tempura

 

Tempura chiên giòn là sự đóng góp của Nhật Bản vào nền thế giới thực phẩm. Các loại thực phẩm như hải sản nấu chín và rau được chiên theo truyền thống là chiên trong dầu vừng và đi kèm với một hén muối nhỏ hoặc một món canh vị củ cải muối. Đặc biệt là nếu đã thử món tempura thì đừng bỏ lỡ món ebi-ten (tôm tempura)

Món tôm chiên tempura (Ảnh: jpninfo)

 

4. Kaiseki

 

Đó là một phần ăn, là một phần của nghệ thuật, kaiseki là món ăn cao cấp của Nhật Bản. Nó được bắt nguồn từ nhiều thế kỷ trước cùng với lễ trà đạo ở Kyoto. Kaiseki là một phần ăn không có menu, chỉ là nhiều món ăn được trưng bày bắt mắt và tỉ mỉ được để trên các bộ đĩa sành tinh tế. Kaiseki chỉ được sử dụng những nguyên liệu tươi và mỗi món phải gợi lên được thiết kế riêng của mùa hiện tại.

Món kaiseki được trang trí theo mùa (Ảnh: jpninfo)

 

3. Mì Soba

 

Soba là món ăn với sợi mì lúa mạch dài, mỏng, món này từ lâu đã được xem là một món ăn chính của nền ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là ở những vùng miền núi, những nơi này họ ăn lúa mạch nhiều hơn là gạo. Mì Soba được dùng trong nước dùng còn nóng, có vị tương hay mì sẽ được để nguội và để trên một miếng tre cùng với nước dùng.

Mì soba để nguội dùng với nước dùng (Ảnh: justhungry)

2. Okonomiyaki

Nói theo nghĩa đen nghĩa là “nướng theo ý thích”, okonomiyaki là món ăn dễ dễ làm và ngon nhất của Nhật Bản. Đây là một món bánh nướng có nhiều thứ (nhưng chủ yếu là món cải bắp và thịt heo) và với những miếng cá, rong biển khô, sốt mayonnaise và nước sốt Worcester.

Món okonomiyaki ngon nhất Nhật Bản (Ảnh: lasvegasfoodadventures)

 

1. Yakitori

 

Một ly bia lạnh và một vài cây xiên thịt gà nướng yakitori, đây như những món nhậu buổi tối ngày thường dành cho các chiến hữu chiến đấu cả ngày dài mệt mỏi ở Nhật Bản. Gần như trong thực đơn, chỉ có gà và tất cả đều nướng cho đến khi món gà chín một cách hoàn hảo, thường được ăn cùng với muối hoặc nước sốt tương ngọt.

Xiên gà yakitori cho các chiến hữu "nhậu" vào mùa lạnh là hết ý (Ảnh: cookingcrusade)